浙江通报13批次不合格食品 涉及食品添加剂、农兽药残留超标等问题
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腐黴利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用於蔬菜灰黴病防治。《食品安全國傢標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，韭菜中腐黴利殘留限量值不得超過0.2mg/kg。腐黴利對眼睛、皮膚有刺激作用。 還有3批次樣品檢出獸藥殘留超標，為：寧波市鄞州區邱隘市場陳國良攤位銷售的牛蛙、溫州市鹿城區黃龍秀仁活鮮店銷售的黃鱔、寧波市鄞州潘火勝江鮮活水產攤銷售的黃鱔，3批次樣品均檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國傢標準規定。 恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）（註：2020年4月1日起，該標準被《GB 31650-2019 食品安全國傢標準 食品中獸藥最大殘留限量》代替。）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用於牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。
3批次樣品檢出食品添加劑問題 不合格樣品中，有3批次樣品檢出食品添加劑問題，分別為：浙江中商超市有限公司銷售的標稱濰坊市惠佳食品有限公司生產的泡椒鳳爪檢出山梨酸及其鉀鹽不符合食品安全國傢標準規定；文成縣卓小葉食品店銷售的米燒50°（白酒）、東河市場楊彪銷售的小五糧檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計） 不符合食品安全國傢標準規定。 山梨酸及其鉀鹽是食品添加劑中防腐劑的一種。《食品安全國傢標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽在熟肉制品中最大使用限量為0.075g/kg。甜蜜素是以環己胺為原料制成的環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）。長期飲用檢出甜蜜素的白酒，可能對人體的肝臟和神經系統造成損害。 1批次樣品檢出微生物污染問題 不合格樣品中，有1批次樣品檢出微生物污染問題，為：紹興市昌安農貿市場餘波攤位銷售的標稱紹興市城南食品廠生產的母子醬油檢出菌落總數不符合食品安全國傢標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
2批次樣品檢出生物毒素污染問題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出生物毒素污染問題，分別為：新昌縣南明街道呂興正副食店銷售的花生米、大雲市場傅如娥銷售的花生米檢出黃曲黴毒素B1不符合食品安全國傢標準規定。 黃曲黴毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。食用黃曲黴毒素B1超標的食品，可能對肝臟造成損害。《食品安全國傢標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規定，黃曲黴毒素B1在花生及其制品中的最大限量值為20μg/kg。 除上述產品外，還有1批次樣品檢出質量指標不達標，為：龍泉市甌凱超市有限公司銷售的標稱慈溪釀造有限公司生產的米醋（配制食醋）檢出總酸（以乙酸計） 不符合產品明示標準及質量要求。 對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求寧波、紹興等市市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、溫州、紹興、舟山、麗水等市市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發佈之日起7日內向社會公佈風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況並向社會公佈。
浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2020年第19期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備註 |
| 1 | 紹興市城南食品廠 | 紹興市鑒湖街170號 | 紹興市昌安農貿市場（A23餘波） | 紹興市中興北路C08地塊 | 母子醬油 | 500ml/瓶 | 太守廟+“圖案” | 2020-01-02 | 菌落總數║（1）67000（2）44000（3）55000（4）70000（5）42000║CFU/mL║n=5,c=2,m=5000,M=50000 | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 2 | 慈溪釀造有限公司 | 浙江省慈溪市周巷鎮大通中路359號 | 龍泉市甌凱超市有限公司 | 浙江省麗水市龍泉市龍淵街道東茶路676和678號 | 米醋（配制食醋） | 350ml/袋 | 恒利 | 2019-06-11 | 總酸(以乙酸計)║3.29g/100mL║≥3.5g/100mL/ | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 3 | 濰坊市惠佳食品有限公司 | 山東省濰坊市昌邑市圍子鎮韓傢村 | 浙江中商超市有限公司 | 浙江省杭州市濱江區西興街道固陵路52號 | 泡椒鳳爪 | 40g/包 | 憶心源 | 2019-12-02 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.141g/kg║0.075g/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 4 | / | / | 文成縣卓小葉食品店 | 文成縣大峃鎮周村街59號 | 米燒50°(白酒) | 散裝稱重 | / | 2019-09-25 | 甜蜜素║0.0250g/kg║不得使用 | 綠城農科檢測技術有限公司 | / |
| 5 | / | / | 東河市場楊彪 | 浙江省舟山市普陀區沈傢門街道東河路94號 | 小五糧 | / | / | 2019-10-05 | 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.000556g/kg║不得使用 | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 6 | / | / | 新昌縣南明街道呂興正副食店 | 浙江省紹興市新昌縣南明街道城北市場 | 花生米 | / | / | 2019-12-12 | 黃曲黴毒素B1║66.6μg/kg║≤20μg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 7 | / | / | 大雲市場傅如娥 | 紹興市越城區大雲市場 | 花生米 | / | / | 2019-12-04 | 黃曲黴毒素B1║235μg/kg║≤20μg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 8 | / | / | 杭州蔬菜物流有限公司（魏百戰） | 浙江省杭州餘杭區良渚街道港虹西路1號 | 韭黃 | / | / | 2019-12-05 | 毒死蜱║0.47mg/kg║0.1mg/kg | 農業農村部農產品及加工品質量安全監督檢驗測試中心（杭州） | / |
| 9 | / | / | 杭州蔬菜物流有限公司（5號棚胡脈法） | 浙江省杭州市餘杭區港虹西路1號 | 韭菜 | / | / | 2019-12-05 | 腐黴利║1.13mg/kg║0.2mg/kg | 農業農村部農產品及加工品質量安全監督檢驗測試中心（杭州） | / |
| 10 | / | / | 浙江良渚蔬菜市場開發有限公司（流動攤位陳四孩） | 浙江省杭州市餘杭區博園路10號 | 豇豆 | / | / | 2019-12-05 | 滅蠅胺║0.63mg/kg║0.5mg/kg | 這就是灌籃球員把女裁判睡瞭農業農村部農產品及加工品質量安全監督檢驗測試中心（杭州） | 色丁香/ |
| 11 | / | / | 陳國良 | 寧波市鄞州區邱隘市場 | 牛蛙 | / | / | 2019-12-09 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║250μg/kg║≤100μg/kg | 寧波海關技術中心 | / |
| 12 | / | / | 溫州市鹿城區黃龍秀仁活鮮店 | 浙江省溫州市鹿城區雙嶼街道黃龍農貿市場9、10號攤位 | 黃鱔 | / | / | 2019-12-23 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║558μg/kg║≤100μg/kg | 寧波海關技術中心 | / |
| 13 | / | / | 寧波市鄞州潘火勝江鮮活水產攤 | 寧波市鄞州區潘火街道童王菜市場 | 黃鱔 | / | / | 2019-12-09 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║193μg/kg║≤100μg/kg | 寧波海關技術中心 | / |
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