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          浙江今年要在500家食品小作坊推行“5S”管理

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          • 来源:女教师的凌脣教室在线
            6月12日,本端記者從浙江省市場監管局獲悉,該局於近日出臺《浙江省食品小作坊規范提升三年行動計劃(2020-2022年)》(以下簡稱《行動計劃》),全省將推動實施以“整理(SEIRI)、整頓(SEITON)、清掃(SEISO)、清潔(SEIKETSU)、素養(S亞洲亂色視頻在線觀看HITSUKE)”為主要內容的“5S”現場管理模式,進一步規范小作坊生產加工行為,提升小作坊食品質量安全水平。全省今年將推動500傢已創建的名特優食品作坊和亮化達標小微食品生產企業實施“5S”管理。
            《行動計劃》明確,將按照“規范一批、提升一批、淘汰一批”的總體要求,進一步鞏固擴大全國食品小作坊監管工作浙江現場會成果,力爭通過三年努力,實現全省小作坊登記建檔全覆蓋,準入登記全程電子化;日常監管機制更加健全,食品安全風險隱患得到有效管控;小作坊食品安全主體責任有效落實,生產加工行為持續合規,環境衛生達標率85%以上;小作坊產業發展更加規范,食品質量安全水平明顯提升,小作坊食品抽檢合格率達95%以上。食品小作坊不發生系統性、區域性食品安全風險。
            對不屬於禁止小作坊生產加工食品“負面清單”的,一律予以依法登記並建立監管檔案,建檔內容應包含小作坊名稱、開辦者姓名及身份證號碼、生產加工場所地址、食品類別及品種明細、主要原輔材料(含食品添加劑)及采購渠道、食品銷售區域、生產經營狀態等信息,確保登記建檔率達100%。推進食品小作坊登記全程電子化。
            《行動計劃》明確,督促小作坊業主切實增強食品安全主體責任意識禁忌的愛善良的小峓子在錢 ,簽訂食品安全承諾書,在生產加工場所的醒目位置進行明示。嚴格落實原輔料采購、生產加工過程控制、產品包裝和貯存等食品安全管理要求,確保生產場所衛生條件、生產設施設備、生產加工過程管理持續符合法定要求。
            與此同時,我省將嚴格落實屬地監管責任,以糧食加工品、豆制品手機看片高清國產日韓、糕點、白酒和肉制品為重點,按照“雙隨機、一公開”的要求,加大小作坊的監督檢查力度,重點規范:小作坊生產場所衛生條件,食品原輔料采購驗收,食品添加劑使用,生產加工過程管理,從業人員健康管理和產品包裝標簽標識等。