湖南通报10批次不合格食品涉及微生物污染、食品添加剂、农药残留超标等问题

时间:2020-07-02 17:28:53
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　　食品夥伴網訊 6月12日，湖南省市場監督管理局通報，近期該局組織開展監督抽檢糧食加工品、茶葉及相關制品、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、保健食品等12大類食品449批次樣品，其中10批次樣品不合格，439批次樣品合格。　　4批次樣品檢出微生物污染問題 　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問題。其中，有2批次樣品檢出菌落總數項目不符合食品安全國傢標準規定，分別為：張傢界市永定區湘品堂土特產店銷售的，標稱張傢界傢傢耀葛根食品科技有限公司生產的柴葛粉；漢壽縣佰聯世紀生活超市銷售的，標稱張傢界湘妹子食品有限公司生產的土傢糍粑。　　菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。菌落總數超標的原因，可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格，還有可能是產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等導致。　　還有2批次樣品檢出大腸菌群項目不符合食品安全國傢標準規定，為：醴陵市美佳欣食品商店銷售的，標稱湖南鄉下人食品有限公司生產的鄉下人黴豆腐；湖南甫原文化旅遊發展有限公司銷售的，標稱平江縣珍佳食品有限公司生產的香辣豆腐皮。　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染物可能性較大。大腸菌群超標，可能是由於產品的加工原料、包裝材料受污染，或者是生產加工過程中產品受人員、工具器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。　　2批次樣品檢出食品添加劑問題 　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問題，為：漢壽縣佰聯世紀生活超市銷售的，標稱長沙市雨花區友福食品廠生產的南瓜餅檢出酸價（以脂肪計）和脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合食品安全國傢標準規定；醴陵市一佳商業廣場銷售的，標稱醴陵市紅雙喜食品廠生產的蛋糕檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合食品安全國傢標準規定。　　在食品生產中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對黴菌和酵母菌的抑菌能力強。《GB 2760-2014 食品安全國傢標準 食品添加劑使用標準》規定，脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點中的最大使用量為0.5g/kg。　　1批次樣品檢出農藥殘留超標 　　不合格樣品中美國黃色電影，有1批次樣品檢出農藥殘留超標，為：永順縣佳又多購物廣場銷售的，標稱懷化茗中鶴茶業有限公司生產的雲霧綠茶檢出聯苯菊酯項目不符合食品安全國傢標準規定。　　聯苯菊酯主要用於防治棉鈴蟲，棉紅蜘蛛，桃小食心蟲，梨小食心蟲，山楂葉蟎、柑桔紅蜘蛛、黃斑蝽、茶翅蝽、菜蚜、菜青蟲、小菜蛾、茄子紅蜘蛛、茶細蛾等20多種害蟲。《GB 2763-2019 食品中農藥最大殘留限量標準》規定，聯苯菊酯在茶葉中的最大殘留限量為5mg/kg。　　此外，還有2批次樣品檢出重金屬項目不合格，分別為：張傢界市永定區湘品堂土特產店銷售的，標稱張傢界傢傢耀葛根食品科技有限公司生產的葛根茶；瀏陽市蕉溪鄉梁峰俊商店銷售的紅米。另外還有，瀏陽市棖沖鎮玉明炒貨水果店銷售的，標稱瀏陽市古港鎮津滋園食品廠生產的農傢炒米檢出酸價（以脂肪計）項目不符合食品安全國傢標準規定。　　對抽檢中發現的不合格食品，湖南省市場監管局已責成長沙、株洲、嶽陽、常德、張傢界、懷化、湘西州等市州市場監管局立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險，對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將有關食品生產經營者采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，並向省局報告。　　湖南省市場監督管理局關於449批次食品安全監督抽檢情況的公示不合格樣品信息國產自產區44頁

序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規格型號	商標	生產日期	不合格項目‖檢驗結果‖標準值	檢驗機構	備註
1	/	/	瀏陽市蕉溪鄉梁峰俊商店	瀏陽市蕉溪鎮常豐村梁橋片	紅米	/	/	2020/1/19	鎘(以Cd計) ‖0.22mg/kg‖≤0.1mg/kg	湖南省食品質量監督檢驗研究院
2	懷化茗中鶴茶業有限公司	湖南省懷化市河西開發區舞陽大道108號	永順縣佳又多購物廣場	湖南省湘西土傢族苗族自治州永順縣靈溪鎮市場服務中心	雲霧綠茶	500克	茗中鶴	2020/3/3	聯苯菊酯 ‖10.5mg/kg‖≤5mg/kg	初檢機構：湖南省食品質量監督檢驗研究院復檢機構：湖南省產商品質量監督檢驗研究院
3	張傢界傢傢耀葛根食品科技有限公司	張傢界市永定區尹傢溪鎮茅溪村九組	張傢界市永定區湘品堂土特產店	湖南省張傢界市永定區官黎坪辦事處華天城金街區一層1F107、108號門面	葛根茶	158g	康鑫傢佳耀	2019/9/18	鉛(以Pb計) ‖0.390mg/kg‖≤0.1mg/kg	湖南省食品質量監督檢驗研究院
4	瀏陽市古港鎮津滋園食品廠	瀏陽市古港鎮古城片	瀏陽市棖沖鎮玉明炒貨水果店	瀏陽市棖沖鎮橙沖社區新華北路34號	農傢炒米	1750克	怡楓	2020/3/22	酸價(以脂肪計) ‖4.8mg/g‖≤3mg/g	初檢機構：湖南省食品質量監督檢驗研究院復檢機構：湖南省產商品質量監督檢驗研究院
5	張傢界傢傢耀葛根食品科技有限公司	張傢界市永定區尹傢溪鎮茅溪村九組	張傢界市永定區湘品堂土特產店	湖南省張傢界市永定區官黎坪辦事處華天城金街區一層1F107、108號門面	柴葛粉	280g	康鑫傢佳耀	2019/11/20	菌落總數 ‖13000,17000,11000,9300,12000CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g	湖南省食品質量監督檢驗研究院
6	醴陵市紅雙喜食品廠	湖南省醴陵市來龍門辦事處上洲村	醴陵市一佳商業廣場	湖南省株洲市醴陵市泗汾鎮車站居委會人民中路135號	蛋糕	200克	老面	2020/3/12	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) ‖0.822g/kg‖≤0.5g/kg	湖南省食品質量監督檢驗研究院
7	長沙市雨花區友福食品廠	長沙市雨花區黎托鄉潭陽村16組	漢壽縣佰聯世紀生活超市	湖南省常德市漢壽縣滄浪街道西湖社區芙蓉西路198號	南瓜餅	散裝稱重	友福星	2020/1/6	酸價(以脂肪計) ‖7.0mg/g‖≤5mg/g；脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) ‖0.620g/kg‖≤0.5g/kg	湖南省食品質量監督檢驗研究院
8	張傢界湘妹子食品有限公司	湖南省張傢界市永定區大庸橋辦事處金山村四組	漢壽縣佰聯世紀生活超市	湖南省常德市漢壽縣滄浪街道西湖社區芙蓉西路198號	土傢糍粑	500克	湘妹子	2020/3/5	菌落總數 ‖19000,22000,15000,17000,17000CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g	湖南省食品質量監督檢驗研究院
9	湖南鄉下人食品有限公司	瀏陽市大圍山鎮北麓園村	醴陵市美佳欣食品商店	醴陵市左權鎮篾織街社區	鄉下人黴豆腐	280克	鄉下人	2020/3/19	大腸菌群 ‖4900,3000,5300,2100,2300CFU/g‖n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g	湖南省食品質量監督檢驗研究院
10	平江縣珍佳食品有限公司	湖南省平江縣三市鎮爽口村雷傢組	湖南甫原文化旅遊發展有限公司	湖南省嶽陽市平江縣城關鎮新城區東興大道側平江起義史料陳列館	香辣豆腐皮	168克	珍正佳+圖形商標	2020/4/1	大腸菌群 ‖290,210,350大香伊蕉在人線國產,250,350CFU/g‖n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g	湖南省食品質量監督檢驗研究院

（來源：湖南省市場監督管理局）
食品安全監督抽檢不合格食品信息表.xls 相關報道：湖南省市場監督管理局關於449批次食品安全監督抽檢情況的公示
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